Receita: bolo de banana sem açúcar

Ingredientes:

4 bananas bem maduras

4 ovos 

1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de uva passa 

1 colher (sopa) cheia de canela em pó, 

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó. 

1 colher (sopa) de raspas de laranja, 

1 maçã com casca picada 

1/2 xícara de castanhas trituradas

Modo de fazer:

Bata no liquidificador as 4 bananas, os ovos, o óleo de coco, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento. Quando bem batido, ponha a massa numa tigela e acrescente as raspas de laranja, a maçã picadinha e as castanhas. Coloque numa forma untada pra assar por 35 ou 40 minutos em fogo baixo.

Eu gostei mais do bolo no dia seguinte, geladinho.

Receita de Ana Rubik.