Quiche de queijo

Eu amo quiche. Acho delicioso e simples de fazer. Vi uma receita de quiche de 4 queijos no blog da Mamaeiii e fiquei com água na boca. Obviamente eu não tinha os quatro queijos em casa. Então, troquei o cream cheese e o requeijão por outros tipos e deu certo. Maridex aprovou. 

Massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de café de leite
1 xícara de café de queijo parmesão ralado (do que a gente compra em saquinho)
1 pitada de sal

Recheio:

1 lata de creme de leite sem o soro
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de queijo provolone ralado
1 xícara de chá de gorgonzola ralado
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Orégano para salpicar por cima do recheio

Como fazer a massa:

Misture, com as mãos, a farinha de trigo, a manteiga, o leite, o sal e o queijo ralado até ficar homogêneo.
Deixe descansar por 10 minutos.
Forre o fundo e a lateral de uma forma que tenha fundo removível ou de um pirex com a massa.

Como fazer o recheio:

Numa tigela, misture os ovos e o creme de leite.
Acrescente o sal e a pimenta do reino e mexa.
Por último, coloque todos os queijos e mexa bem.
Despeje o recheio sobre a massa.
Salpique o orégano por cima.

Pré-aqueça o forno por minutos.
Leve o quiche ao forno por 30 minutos.

Fácil, fácil.

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